Menüvorschläge

Vorspeisen:

1) Melone mit hauseigenem Knochenschinken, Butter und frischem hausgebackenem Brot

2) geräucherter Lachs an Meerrettichsahne und Röstinchen

3) geräucherte Forelle an Meerrettichsahne, Butter und frischem hausgebackenem Brot

Suppen:

· Rindfleischsuppe ( Hochzeitsuppe) mit Eierstich

· Hühnersuppe mit reichlich Einlage

· Tomatencremesuppe

· Broccolicremesuppe

· Spargelcremesuppe

· Kartoffelsuppe herzhaft

· kräftige hausgemachte Gulaschsuppe

Hauptgerichte vom Rind:

· Rinderrouladen nach Art des Hauses

· Rinderschmorbraten

· Wiener Tafelspitz an einer Meerrettich- Sahnesauce

· Sauerbraten

· Gulasch herzhaft zubereitet

Hauptgerichte vom Schwein:

· Schweinefilet geschmort

· Schweinelendchen

· Schweinefilet im Speckmantel

· Schweinelachsbraten

· Schinkenbraten

· Zunge vom Schwein in Madeira

Hauptgerichte diverser Art:

· Hähnchenbrustfilet

· Barbarieentenbrustfilet

· Lachsfilet mit Blattspinat

· Spargel mit diversen Beilagen

Hauptgerichte vom Wild:

· Wildschweinbraten

· Hirschbraten

· Rehbraten

· Wildgulasch

Beilagen zum Hauptgericht:

· frische Salatauswahl

Möhrensalat, Bohnensalat, Kidneybohnen, Mais, Gurkensalat, Paprika

· grüner Salat in einer Sahnesauce

· gemischte Gemüsevariationen der Saison

Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Möhren,

· Spargel

· Speckböhnchen

· Rosenkohl

· Rotkohl

· Petersilienkartoffeln

· Kartoffelkroketten

· Butterspätzle

· Röstinchen

· Wildreis

Soßen zum Hauptgericht:

· Curry – Sahne – Sauce

· Pfirsich – Maracuja – Sauce

· Pfeffersauce

Dessert:

· Vanilleeisbombe mit heissen Kirschen oder Himbeeren

· Vanilleeisbombe mit frischen Erdbeeren oder roter Grütze

· Schokoladenpudding mit Vanillesoße

· Mousse au chocolat

· Joghurtspeise mit Mandarinen

· Joghurtspeise mit roter Grütze

· Welfenspeise

· Orangencreme mit Cointreau

· Obstsalat

· Weingelee

In der Regel sind alle Speisen, die wir Ihnen hiermit angeboten haben, auch

als Buffett möglich.

Bitte wenden Sie sich vertrauensvoll an uns.

Familie Pleitner – Holtgreve und Team